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星期六,2020年 08月 08日

星期六,2020年 08月 08日

土地肥沃、物产丰饶,被群山环绕的成都千百年来坐拥着天赐的粮。凭借着舌尖上的巴适滋味,这座宝藏城市早已成为联合国教科文组织在亚洲评定的第一个“美食之都”。

 

晚风夹带着季节的味道拂面而来,应时而生的食材在水火中如绚烂烟花般绽放。夏日带来的灵感组合在餐盘中昭然若揭,是清爽而高级的山野鲜味,也是精致而有趣的醇厚脂香,每一份不同的滋味,成为THE BRIDGE廊桥夏日餐桌上最美的邀约。

味蕾欢飨,廊桥夏梦

星期三,2020年 07月 22日

星期六,2020年 07月 18日

星期四,2020年 07月 09日

星期六,2020年 07月 04日

活跃于世界餐饮舞台的Andre Chiang江振诚,2018年情人节这天,他将新加坡的米其林二星餐厅“Restaurant ANDRÉ”结束营业,并决心返回家乡台湾传承料理经验,不仅让全球饕客们深感惋惜,也对全世界餐饮圈投下了历史性震撼弹,此举引起新加坡导演黄程瀚的好奇,开始近距离纪实江振诚,历时2年完成的电影纪录片《初心》,定档8月21日在中国台湾地区首映。观众可从中窥看江振诚企盼寻回的初心,以及看似强韧且严苛的他,心中最私密柔软的那一块。

江振诚首部电影纪录片《初心》即将登陆院线大荧幕!

星期一,2020年 06月 22日

六月的端午,是属于粽子的狂欢节日。而粽子江湖中,历来以“馅”论江湖。

 

为了响应全国人民热火朝天吃粽子的热潮,THE BRIDGE廊桥首创椒麻樟茶鸭蛋黄粽,同时准备安排一场史无前例的高手团位战,拉开端午节的序幕。

端午特辑 | 一代“粽”师的巅峰对决,你看好谁?

星期四,2020年 06月 18日

成都的夏天,色彩缤纷,闲适安逸,让人无尽的回味和留恋。细细探寻成都的魅力,它古老却时尚,宁静而繁华,既火辣刺激,也有百种柔情,这座城市中,永远不缺乏奇妙的化学反应。

盛夏甜美快闪上桥啦!

星期六,2020年 06月 06日

在《风味人间》第二季的《鸡肉风情说》中,我们认识了一道神奇的“分子料理”。一块普通的鸡脯肉,在厨师千百刀的锤炼之下,慢慢型散如泥,又逐渐重塑起魂魄,与高汤的奇妙相遇之后,使它不仅形如洁白的豆花,口感也是鲜嫩软滑,这就是川菜中的经典名菜——鸡豆花。

一碗鸡豆花,品味岁月长河中的精湛技艺

星期六,2020年 05月 30日

去成都THE BRIDGE廊桥有很多理由,品尝全球最受瞩目的华人主厨江振诚打造的国际化川菜——岁时料理,欣赏“桥上桥下共流水”的千年廊桥景致,如今又多了一个理由——遇见冰酒“神秘之桥”。

一杯冰酒在蓉城,来廊桥遇见“神秘之桥”

星期二,2020年 05月 19日

如果说,冬末春初的情人节唤醒了你心中的浪漫情愫,那么繁花似锦的五月,便是浓情蜜意的升温之时。520暖意渐入人心,一份不期而遇的仪式感,和爱的人相对而坐,吃着美味的餐食,是表达枰然心动的契机。

THE BRIDGE廊桥 520,用限定美味定制专属浪漫

星期五,2020年 05月 15日

刚刚播出的美食纪录片《风味人间》第三集中,节目组带领我们一起开启了酱料的千年迁徙之旅。一勺好的酱汁,是不可替代的烹饪伴侣,它可以简单直率的统领餐盘中的各路食材,也可以里应外合、不着痕迹的让多元滋味在舌尖延绵,每一次与酱的相逢,都是一次色香味俱全的风味美谈。

看过《风味人间2》的人们都知道,一瓶酱有多重要!

星期五,2020年 05月 01日

星期一,2020年 04月 20日

《时尚健康》2020年四月刊美食特辑“疫情之下 高端餐饮的自救之路”——最温暖的有爱的耀阳&小羊、反应速度最快临危不乱THE BRIDGE廊桥主理人Hebe倪莺珂、还有美味关系主理人张际星专访文章《行业观察:危机即转机,多维营销助力高端餐饮抗议》。

《时尚健康》4月刊美食专题对话THE BRIDGE廊桥主理人倪莺珂

星期三,2020年 04月 01日

星期四,2020年 04月 30日

5月1日,在这个全国人民喜大普奔、欢庆放假的日子中,THE BRIDGE廊桥正式官宣新成员——椒麻酱出道啦!即日起,您可在THE BRIDGE廊桥餐厅或者官方微信中“外卖小食Store”购买~ 凡在“外卖小食Store”下单购买椒麻酱的客人,可通过微信官方抽奖小程序参与活动,THE BRIDGE廊桥将抽取五位幸运儿,送上精美大礼包一份!

@所有人,人手一瓶的宝藏酱料「廊桥椒麻酱」首发出道!

星期一,2020年 04月 20日

《时尚健康》2020年四月刊美食特辑“疫情之下 高端餐饮的自救之路”——最温暖的有爱的耀阳&小羊、反应速度最快临危不乱THE BRIDGE廊桥主理人Hebe倪莺珂、还有美味关系主理人张际星专访文章《行业观察:危机即转机,多维营销助力高端餐饮抗议》。

 

Trends Health, April 2020 dining column: “Fine Dining on the Road to Recovery Featuring” interviews with culinary philanthropists Yao Yang and Li Yang, and owner of Chengdu restaurant THE BRIDGE Hebe Ni, who managed a rapid response to the threat posed by the coronavirus outbreak. Also featuring a special column from Jessie Zhang, founder of StarGourmet Communications: “Industry Watch: Multi-Dimensional Marketing is Helping High-End Restaurants to Tackle The Crisis Head On.”

《时尚健康》4月刊美食专题对话THE BRIDGE廊桥主理人倪莺珂

星期六,2020年 04月 11日

THE BRIDGE廊桥在原招牌套餐的基础上,根据时令及分餐原则,推出经典套餐·一人食(688元/位)、两周年纪念版套餐·一人食(688元/位)、以及敖云套餐·一人食(988元/位)。与此同时,为响应国家号召的商务宴请必须实行分餐制原则,最新推出商务套餐·一人食(398元/位)。

在这个特殊时期,圣培露发起“陪你精致生活”活动,客人在店里享用一人食套餐即可获赠送250毫升圣培露充气天然矿泉水或普娜天然矿泉水一瓶,送完为止。

THE BRIDGE廊桥携手圣培露,邀您共赴明媚春日

星期三,2020年 04月 01日

星期三,2020年 02月 26日

随着众多企业公司的陆续复工,春日的成都渐渐恢复了活力。然而 “公共卫生”依然是餐厅最关心的问题。恰应国家“一人食,分餐制”的号召,THE BRIDGE廊桥期望同享佳肴的同时,也共享健康。

根据时令及分餐原则,THE BRIDGE廊桥更新三款招牌套餐,包括经典套餐·一人食(688元/位)、两周年纪念版套餐·一人食(688元/位)、以及敖云套餐·一人食(988元/位),套餐内增添时令新菜品,囊括超过30种美味佳肴。除此以外,THE BRIDGE廊桥也提供零点菜单可供选择。

分餐不减风味,共享安全健康

星期四,2020年 02月 20日

THE BRIDGE廊桥这款私藏零食——怪味丁丁肉,最近俘获了太多人的心!打开袋子之后,一颗颗浑圆的丁丁肉翻滚出来,放在嘴里一丝甜味袭来,随着齿间的摩擦,麻辣、鲜香、酸甜次第迸发而出,猪肉的香气愈发浓烈……不知不觉之间,一颗一颗又一颗,根本停不下来!

年度最佳零食,THE BRIDGE廊桥私藏怪味丁丁肉又上线啦!

星期五,2020年 01月 10日

值此THE BRIDGE廊桥两周年欢庆之际,一直致力于川菜国际化,将川菜传播出去的THE BRIDGE廊桥携手世界名厨江振诚先生,蝉联2020黑珍珠餐厅指南一钻殊荣。

 

On the occasion of its second anniversary, THE BRIDGE has been honoured with a one diamond award by the Black Pearl Restaurant Guide, in recognition of its commitment to the internationalisation of Sichuan cuisine.

快讯 | THE BRIDGE廊桥荣获2020黑珍珠餐厅指南一钻

星期六,2020年 02月 01日

连日来,新型冠状病毒感染的肺炎疫情牵动人心,THE BRIDGE廊桥时刻关注疫情发展,高度重视疫情防控,坚决落实党中央、国务院的决策部署,上下齐动员,采取各种应对措施阻断疫情传播。

 

THE BRIDGE is monitoring the ongoing outbreak of novel coronavirus and is implementing countermeasures in accordance with national and city-level directives to prevent the spread of infection.

抗击疫情,THE BRIDGE廊桥在行动!

星期五,2020年 01月 10日

告别2019,展望2020,“教育”将成为THE BRIDGE廊桥的重点之一,THE BRIDGE廊桥团队及江振诚先生与四川烹饪学院达成战略合作,开设“川菜国际化”相关课程,江振诚先生也被特聘为名誉讲师。

THE BRIDGE廊桥及江先生将持续不断地将世界餐饮的动向分享给四川烹饪学院的学子们。与此同时THE BRIDGE廊桥的厨房也将成为学生们的实习基地,他们将有机会向顶级餐饮团队学习并研究川菜国际化的课题,从学术理论高度到实际应用现场,THE BRIDGE廊桥将在川菜传承与国际化上做出更多维度的贡献。

THE BRIDGE廊桥与四川烹饪学院达成深度合作,倾心讲述世界餐饮趋势

星期五,2020年 01月 03日

星期五,2020年 01月 03日

2020年2月10日及11日晚宴,THE BRIDGE廊桥餐饮暨创意总监江振诚 André Chiang与THE BRIDGE廊桥李顺洪主厨将共同携手“最嗜火的男人”竹田英人 Hideto Takeda,联手打造2020开年火红盛宴—— 「燚」。

THE BRIDGE廊桥2020开年火红盛宴!

星期三,2020年 01月 01日

THE BRIDGE廊桥不会停下振翅的节奏,继续保持初心,继续将饮食中的美好“请”进来、“带”出去,让当代川菜之美被更多人看到。THE BRIDGE廊桥的未来,值得继续期待。

你好2020,THE BRIDGE廊桥开启逐梦新序章!

星期日,2019年 12月 29日

星期二,2019年 12月 24日

星期一,2019年 12月 16日

2019年12月24日-2020年1月1日,餐厅诚意推出988元THE BRIDGE廊桥定制敖云套餐,另加468元可选配敖云特别酒单。如果还想品尝敖云年份酒品,亦有精选独立酒单可供选择,THE BRIDGE廊桥恭候各位的光临品鉴,喜迎新年。

THE BRIDGE廊桥 x 敖云,沉醉在绝美川菜中的微醺时光

星期一,2019年 12月 02日

星期五,2019年 11月 22日

星期二,2019年 11月 12日

星期日,2019年 10月 13日

中国成都的THE BRIDGE 廊桥餐厅获得2019年度国际餐厅单元“年度杰出新餐厅”(Standout Restaurant Openings of the Year),也是大陆地区唯一获得此殊荣的餐厅!

千年廊桥古韵,焕彩世界舞台!

星期日,2019年 10月 13日

THE BRIDGE廊桥于2019年8月30、31日首度空降台北。 七月时,台北RAW与THE BRIDGE廊桥在成都的首次合作圆满成功。这一次,江振诚先生带领THE BRIDGE廊桥,以李顺洪主厨为首的团队前往台北,带来新式川菜料理,前所未有的混搭料理再一次精彩呈现。两支年轻的餐饮团队共同奔赴探索世界料理新浪潮的征途,这不仅是台北与成都两座城市的对话,也是两种不同的风土人情之间的情感交流。

当 “川魂”碰上“台味”,双城联手演绎全新亚洲味道

星期四,2019年 10月 03日

When housed in a storied landmark like the Anshun Bridge, even a slapped-together concept can garner foot traffic. This team, however, employed Neri & Hu Design and Research, masters of mood and setting, yielding a space that respects the structure’s bones, encasing them lantern-like in glass. The end result breathes new life into the interiors with contemporary touches fit for Michelin-grade chef Andre Chiang’s first restaurant in China.

These are the Standout Restaurant Openings of the Year

星期二,2019年 08月 13日

2019年7月27日,成都IFS带领城中最具格调的绅士淑女共赴一场华美盛宴,本次The Bond Game Vip Gala的灵感来自最具英伦新绅士代表的007,无疑已成为一场星光闪耀的城中盛事。百余位成都IFS VIP会员盛装齐聚The Bridge廊桥,精心布置的“星光大道”成为目光的焦点,嘉宾闪耀登场,红毯,香车,身着华服的绅士与淑女,旨在呈现绝无仅有的精致与优雅。

The Bond Game VIP Gala-成都IFS开启华美新篇章!

星期一,2019年 07月 29日

星期二,2019年 06月 25日

5月16日,成都熊猫亚洲美食节在成都博物馆顺利开幕。现场气氛愉快活跃,多只憨态可掬的人偶熊猫穿梭其间,向嘉宾们卖萌讨喜,完美贴合了“看熊猫,欢乐吃”的活动基调。黑珍珠主厨俱乐部启动仪式作为成都熊猫亚洲美食节重要的一个活动,让我们的味觉基因从成都起步,走向亚洲乃至世界。

活动回顾 | 世界名厨江振诚亮相黑珍珠主厨俱乐部启动仪式

星期六,2019年 06月 15日

星期一,2019年 05月 27日

星期二,2019年 02月 12日

2018年年末,北京Opera BOMBANA一场“双厨神盛宴”的成功举办,震惊业界,令众多人印象深刻。亚洲Best 50“终身成就奖”的两位获得者江振诚先生和Umberto Bombana先生双双驾临帝都。他们的首次联手,将川菜与意大利美食---这两种世界上极具代表性的料理“缔结良缘”,以一场国际餐饮界空前的重磅晚宴刷新了美食的感官体验。

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星期日,2019年 02月 10日

2019年2月27日及28日,名噪京城的米其林三星大厨Umberto Bombana与华人料理之光江振诚先生四手联弹晚宴将空降成都THE BRIDGE廊桥。这场晚宴将是开年成都首个世界级美食盛宴,想必也会成为许多人2019年度印象最深刻的晚宴。

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星期五,2019年 01月 25日

Morgan Stanley和THE BRIDGE廊桥的再次携手合作,THE BRIDGE廊桥团队再次以无与伦比的经典之作为这场数百人齐聚一堂的盛宴添上了浓墨重彩的一笔。

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星期三,2019年 01月 23日

可遇而不可求的“亚洲终身成就奖”双厨神川意黑松露宴,仅此两晚!廊桥THE BRIDGE为此特别定制新春礼券,更是难得的馈赠家人及朋友的新年礼物,现已开始预售。预订电话:+86 28 8444 3888 / +86 28 8444 6888

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星期四,2018年 12月 20日

原来,中式甜品也可以很“圣诞”!

招牌的杏仁豆腐像是大雪中飞舞的精灵,动人且梦幻;手工老街蛋烘糕像是平安果一般既有着节日中的仪式感又令人们倍感熟悉;红梨金橘炖雪莲像是包装精美的礼物,除非一层一层的拆开它的外衣,否则,你永远不知道有多少种惊喜等着你……

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星期日,2018年 12月 16日

廊桥一周年庆典 | 用食物向城市礼赞,为生活写一首颂诗

这世界用365日来标记,

有革新,有坚持,有感动,有欣喜。

而我们想告诉你,廊桥THE BRIDGE一年了。

这里的365日,恰好是马可·波罗足迹的延续,

也是一段全新旅程的轻启。

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星期三,2018年 11月 28日

华人巅峰江振诚先生和松露之王Umberto Bombana先生,这两位亚洲五十佳“终身成就奖”获得者同时在北京Opera BOMBANA震撼亮相,为京城宾客带来一场堪称“载入世界餐饮史册”的年度最重磅盛宴!

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星期三,2018年 11月 14日

【隆重揭幕】2017年度中国最值得期待的餐厅

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星期四,2018年 10月 25日

2018年10月19日《中国日报》China Daily对名厨江振诚及廊桥进行专题采访报道,文章用大篇幅讲述了江振诚先生非凡的职业经历、身为华人厨师的国际成就和责任以及他与成都廊桥THE BRIDGE的缘分。同时,记者还对廊桥餐厅的前世今生进行了详细的背景介绍。

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星期五,2018年 09月 28日

这个中秋,最具国际影响力的华人名厨江振诚André Chiang带领成都廊桥THE BRIDGE餐厅在澳门永利皇宫逸蝶轩成功举办了一场轰动全城的客座晚宴,刷新了港澳媒体与食客对川菜的惯有印象,赢得一片惊叹称赞!

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星期五,2018年 06月 22日

大家知道,江振诚的Restaurant Andre酒单上的所有酒都是来自生物动力或自然农法的酒庄。这对于餐饮业发达的新加坡来说,已经算是一个非常大的挑战了。

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星期一,2018年 06月 11日

名廚江振誠下一步!攜手中國「成都廊橋THE BRIDGE」打造極致川菜料理 

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星期一,2018年 06月 11日

关掉新加坡米其林二星餐厅的大厨,他来成都了

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星期六,2018年 06月 09日

最时尚的朋友们一定知道,提起Céline,在中国你想到的第一个人一定是王菲,因为她对Céline的爱犹如磐石,矢志不渝。天后已经粉了Céline十年有余,拍杂志、开记者会、出席时装周,她都认准一个牌子,那就是Céline。

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星期二,2017年 11月 14日

江振诚 André 中国第一个餐饮项目 - 成都廊桥 THE BRIDGE 将于年底开幕 | TastyTrip

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星期三,2017年 11月 01日

【对话嘉宾】江振诚:出走半生,初心归来

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